BOUCHERIE CHEZ NOAH

Lundi fermé
mardi à samedi , 08:00–12:30, 15:30–19:00
dimanche 09:00–12:30

La Boucherie Chez Noah est une boucherie-charcuterie-traiteur implantée au 2050 avenue de Fonneuve, à Montauban (82000). Derrière ce nom se cache Noah Minard, boucher passionné depuis plus de sept ans, qui a repris cette boucherie avec un projet clair : allier savoir-faire traditionnel et approvisionnement en circuit court, au service des habitants du Tarn-et-Garonne.

Ce qui distingue véritablement la Boucherie Chez Noah, c'est la traçabilité et la provenance de ses viandes. Bœuf de race Limousine, veau, agneau, volaille élevée dans le Gers : chaque animal provient d'élevages locaux situés en Tarn-et-Garonne et dans les départements voisins. Un engagement fort pour la qualité, la fraîcheur et le soutien aux producteurs de la région.

Autre spécificité remarquable : la Boucherie Chez Noah dispose d'une cave de maturation traditionnelle, où les viandes sont affinées selon des méthodes ancestrales pour développer tendreté et saveurs. Une technique rare dans les boucheries de Montauban, qui témoigne du niveau d'exigence de l'artisan.

Au-delà de la viande, le rayon charcuterie maison et le service traiteur complètent une offre gourmande et généreuse. Lasagnes, tian de légumes, tomates farcies, salade de museau, croustillants au jambon, roulés au fromage, poulets rôtis du Gers : autant de préparations maison à emporter, idéales pour les bonnes tablées sans effort de cuisine. De quoi trouver son bonheur à chaque visite, pour les petits budgets comme pour les repas de fête.
Ouverte du mardi au samedi avec une pause le mercredi après-midi, et le dimanche matin jusqu'à 12h30, la Boucherie Chez Noah est une adresse incontournable pour les amateurs de bons produits locaux à Montauban.

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