Description
Six heures du matin. L'Avenue de la Mouscane s'éveille à peine, et déjà les premières effluves de pain chaud s'échappent de La Mie de Pain à Montech. Cette boulangerie ouvre grand ses portes dès l'aurore pour accompagner les matins pressés comme les dimanches sans réveil, et ne ferme qu'à 20h — sept jours sur sept. Un repère quotidien ancré dans la vie du village.
Des baguettes dorées à la croûte bien craquante, des viennoiseries feuilletées à souhait, des pains spéciaux aux graines ou aux céréales : la carte de La Mie de Pain couvre tous les instants de la journée. Petits-déjeuners, en-cas de midi ou goûters de l'après-midi, chaque visite est une occasion de découvrir un savoir-faire boulanger attentif à la qualité des produits et à la régularité du travail bien fait.
Derrière le comptoir, l'équipe accueille avec le sourire et la simplicité des commerces de proximité qui font la richesse du Tarn-et-Garonne. On y reconnaît les habitués, on prend le temps d'échanger, et l'on repart toujours le sac un peu plus lourd qu'on ne l'avait prévu — une brioche de plus, une fougasse qui a l'air trop bonne pour résister.
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