Olla | Bowls Gourmets Montauban

lundi au dimanche 11:00–15:00, 18:00–22:00

Olla Bowls Gourmets est un restaurant de bowls gastronomiques installé au 45 rue de la Résistance dans le quartier Sapiac à Montauban — une adresse née ici même, dans le Tarn-et-Garonne, de la passion de deux fondateurs, Laura et Julien, qui ont voulu bousculer les codes de la restauration rapide sans jamais sacrifier la qualité ni l'âme.

Le concept Olla est aussi singulier que généreux : des bowls pensés comme des collections de haute couture, avec des ingrédients sélectionnés avec soin, une carte évolutive au fil des saisons et des éditions limitées imaginées en collaboration avec des chefs. En ce moment, la collection été juin-août 2026 célèbre l'abricot du Sud avec une marinade abricot-huile d'olive, une crème de burrata, un gel d'abricot maison et des amandes grillées concassées — une création signée avec le chef pâtissier Irvin Pastry, aussi belle que savoureuse. Chez Olla, pas de bornes de commande impersonnelles : on parle, on conseille, on échange. L'accueil humain est au cœur de l'expérience.

Olla est ouvert tous les jours de 11h à 15h et de 18h à 22h — une amplitude rare à Montauban pour ce type de restauration healthy et gourmande. Les bowls sont disponibles sur place, à emporter ou en commande en ligne via le site officiel. Un programme de fidélité est accessible directement depuis l'application. Née à Montauban, la marque Olla a ouvert une seconde adresse à Montpellier en avril 2025 — un rayonnement qui témoigne du succès de ce concept montalbanais unique dans le 82, accessible depuis Caussade, Moissac et Castelsarrasin.

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